| Tehnologija hrane Ž Lambaša Belak, N Gaćina, T Radić | 26 | 2005 |
| Specifičnosti autohtonih hrvatskih pršuta N Gaćina Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku, 57-62, 2017 | 8 | 2017 |
| Krajobrazno uređenje i zaštita ruralnog okoliša starokršćanske crkve Srima-Prižba kod Šibenika s posebnim osvrtom na gastronomske vrijednosti u svrhu turističke valorizacije B Dorbić, N Gaćina, M Krnčević, Ž Krnčević, M Srpak Zbornik radova Međimurskog veleučilišta u Čakovcu 3 (2), 23-31, 2012 | 8 | 2012 |
| Influence of Encapsulation Parameters on the Retention of Polyphenols in Blackthorn Flower Extract. N Gaćina, I Elez Garofulić, Z Zorić, S Pedisić, V Dragović-Uzelac Processes 10 (12), 2517., 2022 | 5 | 2022 |
| Alternativne sirovine prehrambenih vlakana N Gaćina Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku, 123-130, 2014 | 5 | 2014 |
| Značaj krajobraznog oblikovanja u ekološkoj proizvodnji meda na području Srime kod Šibenika B Dorbić, N Gaćina, M Krnčević, Ž Krnčević, M Srpak Zbornik radova Međimurskog veleučilišta u Čakovcu 3 (2), 33-41, 2012 | 5 | 2012 |
| Prehrana u turizmu I: Hrana i turizam N Gaćina Veleučilište u Šibeniku, Šibenik, 1-250, 2016 | 4 | 2016 |
| Hormonalne molekule probavnog sustava i regulacija apetita N Gaćina Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku, 185-192, 2015 | 3 | 2015 |
| Prehrana i religija: halal turizam N Staničić, N Gaćina Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku, 73-85, 2016 | 2 | 2016 |
| Hrvatski otoci i otočni proizvodi A Vlahov, N Gaćina Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku 3, 95-102, 2016 | 2 | 2016 |
| Alternative green wall materials: A new trend in spray drying encapsulation of polyphenols N Gaćina Journal of Food Science and Technology 16 (1), https://doi.org/10.17508 …, 2024 | 1 | 2024 |
| Minimization of the Diet Costs on the Three-day Menu Example K Devčić, I Beljo, N Gaćina International Journal Vallis Aurea 3 (1), 15-24, 2017 | 1 | 2017 |
| Funkcionalna hrana mediteranske prehrane G Škugor, N Gaćina Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku, 107 - 126, 2012 | 1 | 2012 |
| Klice i mikrozelenje–novi trendovi u prehrani~ Sprouts and microgreens–new trends in nutrition M Koloper, N Gaćina Glasilo Future 7 (1), 48-56, 2024 | | 2024 |
| Utjecaj inkapsulacije na funkcionalnost i stabilnost fenolnih spojeva iz ekstrakta cvijeta trnine (Prunus spinosa flos) tijekom sušenja raspršivanjem N Gaćina University of Zagreb. Faculty of Food Technology and Biotechnology …, 2023 | | 2023 |
| THE IMPORTANCE OF DIET THERAPY IN THE TREATMENT OF PHENYLKETONURIA: A CASE REPORT N Gaćina, J Vučak Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku 16 (3-4), 145-152, 2022 | | 2022 |
| Polifenoli - prirodna prevencija i terapija COVID-19 infekcije N Gaćina Vjesnik Zavoda za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije 56, 21-23, 2022 | | 2022 |
| Specifičnosti sportske prehrane - primjer biciklizam N Gaćina, L Marenzi 8th International Scientific and Pofessional Conference "Physiotherapy in …, 2022 | | 2022 |
| Važnost dijetoterapije u liječenju fenilketonurije: prikaz slučaja N Gaćina, J Vučak Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku 16 (3-4), 145-152, 2022 | | 2022 |
| Prehrana u turizmu: Pića i napitci N Gaćina | | 2022 |
Boris DorbićIzvanredni profesor, Sveučilište u Splitu, Samostalni studij Mediteranska poljoprivredaVerified email at veleknin.hr
